O jatobá é uma árvore de grande porte da família das leguminosas de fruto comestivel,uma vagem de forma subcilindrica,de 7-20cm de comprimento,de casca dura de cor variando do vermelho acastanhado ao marrom contém 1-6 sementes duras envoltas por uma polpa seca,farinácea,adocicada.
Usada na forma de geléia,licor,farinhas para bolos pães,mingaus ou ser consumida ''in natura''.
Em algumas regiões do sertão nordestino moradores usam como afrodisíaco,uma mistura de mel de abelha e polpa de jatobá além de ser afrodísiaco é muito forte.
Na amazônia os índios usam a casca da árvore para fazer canoas.
fonte:caminhos e trilhas.foto:índio apache.
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